美味しい秋刀魚の季節になりました。
買い物に行くとつい買ってしまう、秋刀魚が大好きおばさんですが、家族らはちょい飽きてしまったようです。
我が家の秋刀魚レパートリー3と言えば、「秋刀魚塩焼き」か「圧力鍋で骨まで食べられる秋刀魚の生姜煮」、「秋刀魚の竜田揚げ薬味あえ」。
どれも美味しいんですがね
飽きたと言われつつもまたつい買ってしまったので、今回は久々に秋刀魚のつみれ汁を作りました。
秋刀魚を3枚おろしにしているところにやって来たピィ、引きつった顔で「ママ、怖くないの?気持ち悪くない?」。
まぁそりゃ臓物が出てくるし、何度やっても楽しい作業ではありませんが、塩焼きに飽きたあなた達の為にやってるの。
ちなみに魚を捌くのは全然得意ではなくて、動画を見てイメトレします。
大名おろしとも言うんですね!
動画だと簡単そうですが、いざ捌く段階になると毎度苦戦します
「ボロボロになっちゃったね!」という外野の声は無視して、フープロへ投入!味噌、長ネギ、生姜、片栗粉も入れてスイッチオン。骨の残存率が高いので、結構長めに粉砕します。おー、滑らか〜。
フープロ壊れる
おばさん渾身作、秋刀魚つみれ汁完成です
味噌・長ネギ・生姜が効いたようで、臭みなしの美味しいつみれ汁でした。子供らにも好評で作った甲斐あった〜。フープロ洗うの面倒くさいけど。
秋の味覚を贅沢に!サンマのつみれ汁 by 福島県
帰宅の遅い旦那はまだ食べてないけど、以前作った時と同様「肉団子」だと勘違いするんだろうな。肉団子と魚つみれの区別が付かないって、、、まぁいいや
買い物に行くとつい買ってしまう、秋刀魚が大好きおばさんですが、家族らはちょい飽きてしまったようです。
我が家の秋刀魚レパートリー3と言えば、「秋刀魚塩焼き」か「圧力鍋で骨まで食べられる秋刀魚の生姜煮」、「秋刀魚の竜田揚げ薬味あえ」。
どれも美味しいんですがね
飽きたと言われつつもまたつい買ってしまったので、今回は久々に秋刀魚のつみれ汁を作りました。
秋刀魚を3枚おろしにしているところにやって来たピィ、引きつった顔で「ママ、怖くないの?気持ち悪くない?」。
まぁそりゃ臓物が出てくるし、何度やっても楽しい作業ではありませんが、塩焼きに飽きたあなた達の為にやってるの。
ちなみに魚を捌くのは全然得意ではなくて、動画を見てイメトレします。
大名おろしとも言うんですね!
動画だと簡単そうですが、いざ捌く段階になると毎度苦戦します
「ボロボロになっちゃったね!」という外野の声は無視して、フープロへ投入!味噌、長ネギ、生姜、片栗粉も入れてスイッチオン。骨の残存率が高いので、結構長めに粉砕します。おー、滑らか〜。
フープロ壊れる
おばさん渾身作、秋刀魚つみれ汁完成です
味噌・長ネギ・生姜が効いたようで、臭みなしの美味しいつみれ汁でした。子供らにも好評で作った甲斐あった〜。フープロ洗うの面倒くさいけど。
秋の味覚を贅沢に!サンマのつみれ汁 by 福島県
帰宅の遅い旦那はまだ食べてないけど、以前作った時と同様「肉団子」だと勘違いするんだろうな。肉団子と魚つみれの区別が付かないって、、、まぁいいや